Fingerfood

Cocktail-Häppchen und Fingerfood

Bitte wählen Sie aus unserem reichhaltigen Angebot an Fingerfood-Häppchen. Alle angegebenen Preise sind exklusive der gesetzlichen Umsatzsteuer und je Stück.

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PfeilJourgebäck, Sandwiches, Tramezzini, Wraps
PfeilCocktail-Häppchen / Fingerfood kalt
PfeilCocktail-Häppchen / Fingerfood warm
PfeilCocktail-Speisen (kalt)
PfeilCocktail-Speisen (warm)
PfeilCocktail-Suppen
PfeilCocktail-Häppchen / Fingerfood süß
PfeilDessert-Häppchen in kleinen Glasschälchen
PfeilMini Strudel - Variation nach Saison
PfeilPikante Häppchen zum Schluss

Jourgebäck, Sandwiches, Tramezzini, Wraps

Wir produzieren pro Sorte ab 20 Stück.

  je     € 2,00
Pikant gefülltes Jourgebäck

  je     € 1,80
Spezial - Sandwiches
Roastbeef, Shrimps, hausgebeizter Wildlachs,
geräucherte Entenbrust

  je     € 1,60
Hausgemachte Aufstriche auf Schwarzbrot
Liptauer-, Ei-, Schinken-, Rote Rüben-, Kräutergervais-, Bärlauchaufstrich

  je     € 1,80
Gefüllte Mini Tramezzini
Thunfisch, Spinat-Ricotta, Salami, Vitello Tonnato,
Mozzarella, Bresaola, Rucola und Parmesan

  je     € 1,80
Wraps
Div. Sorten: Mozarella, Prosciutto, Schinken, Tomaten, Rucola etc.

Cocktail-Häppchen / Fingerfood kalt

  je     € 1,80
Antipastispießchen

  je     € 1,60
Babymozzarella mit Cherrytomate
und hausgemachtem Pesto

  je     € 1,80
Baguette mit cremigem Blauschimmelkäse aus Österreich und Trüffelhonig

  je     € 1,80
Baguette mit italienischem Taleggio und Trüffelhonig

  je     € 2,00
Beinschinken auf Schwarzbrot mit frischem Kren

  je     € 1,50
Blätterteigröllchen gefüllt mit Gorgonzolacreme

  je     € 2,20
Blini mit hausgebeiztem Wildlachs auf Oberskren

  je     € 2,20
Blini mit Keta- oder Forellenkaviar

  je     € 1,60
Brandteigkrapferl gefüllt mit Gorgonzolacreme

  je     € 1,60
Brandteigkrapferl gefüllt mit Schinkencreme

  je     € 1,80
Canapé aus Schwarz-/Vollkornbrot
mit diversen Käsebelägen

  je     € 1,80
Canapé mit div. Belag
z.B.: Lachs, Roastbeef, Salami, Schrimps, Schinken,
Mozarella, Käse, Beinschinken, usw.

  je     € 1,80
Canapé mit diversem Gemüsebelag

  je     € 2,40
Forellenmousse
Forellenmousse auf Gourmetlöffel

  je     € 1,60
Gefüllte Weinblätter mit Knoblauch-Dip

  je     € 1,60
Gefülltes Cocktail - Ei

  je     € 1,80
Gurkenschiffchen mit Wildlachs auf Oberskren

  je     € 2,50
Italienisches Vitello Tonnato - Röllchen
hauchdünn geschnittenes Kalbfleisch gefüllt mit Tonnomousse

  je     € 1,60
Käsespieße pikant garniert

  je     € 1,80
Lachsröllchen gefüllt mit Krengervais

  je     € 1,80
Matjes auf Apfelsockel

  je     € 1,60
Mediterranes Melanzaniröllchen
mit Sardellen und Käsestreifen

  je     € 1,80
Melone mit Prosciutto San Daniele

  je     € 1,80
Mini Crepé France
gefüllt mit Räucherlachs und Krengervais

  je     € 2,00
Rosa gebratenes Roastbeefröllchen
mit grünem Spargel

  je     € 1,60
Schinkenröllchen mit Krengervais

  je     € 2,00
Schwarzbrot Canapés
mit Beef Tartar und Kapernbeere

  je     € 1,50
Stangensellerie mit Gorgonzolacreme

  je     € 1,80
Tartes gefüllt mit Krabben und Dillsauce

Cocktail-Häppchen / Fingerfood warm

Um die hohe Qualität der Gerichte zu gewährleisten, empfehlen wir die Zubereitung vor Ort. Daher erfordert die Zubereitung einen Koch! - Preise saisonal abhängig!

 
Angler im Serranomantel

 
Blätterteigkipferl
gefüllt mit Räucherlachstartar

 
Blätterteigtascherl
gefüllt mit Schafkäse und Blattspinat

 
Chinakohl-Roulade gefüllt mit Dip

 

 
Crostini mit Blattspinat und Schafkäse

 

 
Crostini mit Dolce Latte und Weichseln

 

 
Crostini mit Lachs und Mozarella

 

 
Crostini mit Ziegenkäse und Tomaten-Kräutersalz

 

 
Crostini Pomodoro

 

 
Filetspieß mit Knöderl

 

 
Filetspieß vom Rind mit Dip

 

 
Fleischbällchen mit Dip

 

 
Frühlingsrolle gefüllt mit Huhn und Asia Dip

 

 
Gegrillter Ziegen- oder Schafkäse im gebratenen Zucchinimantel

 

 
Huhn-Ananas-Spieß

 

 
Hühnersaltimbocca

 

 
Marchfelder Spargel im Prosciuttoblatt mit Hollandaise-Dip

 
Mini Backhenderlstücke und Chickenwings

mit Dip

 
Mini Burger

gefüllt mit Wild-, Rind-, Tofu- oder Gemüselaibchen

 
Mini Fleischpalatschinke

 
Mini Gordon Bleu

 
Mini Lasagne

(Fleisch oder Gemüse)

 
Mini Paprika gefüllt mit Käse im Tempurateig

 

 
Mini Strudel

(gefüllt mit Rotkraut, Erdäpfel, Eierschwammerl, Schinken, Lachs usw...)

 
Quiche mit Käse, Gemüse, Räucherlachs oder Schinken

 

 
Riesengarnele im Tempurateig und Asia Dip

 

 
Rosa gebratene Lammkrone mit Mangochutney oder Asia-Dip

 
Schinkenkipferl

 

 
Schinkenstrudelsäckchen

 
Tofu Curry Burger

 

 
Wiener Schnitzerl
vom Kalb mit Cocktail Dip

 
Würsterl in Teig

 

 
Zwetschke oder Schafkäse im Speckhemd

 

Cocktail-Speisen (kalt)

In bunten Schüsseln, auf kleinen Tellern oder in Gläsern serviert - Preise saisonal abhängig!

 
Asia-Sprossen-Salat mit Shrimps und Ananas

 
Burrata

an Eiertomaten mit frischem Basilikumpesto

 
Carpaccio vom Hochlandrind mit Ruccolapesto

 
Curry Hühner Salat

 
Gebratenes Thunfischfilet mit Kapernbeere und Ei

 
Granatapfel-Karotten-Salat

 
Lachsmousse & gebratenes Filet von der Gebirgsforelle mit Honigsenfsauce

 
Rosa gebratene Medaillons vom Hirsch

mit Chilli-Preiselbeeren

 
Schwarzwurzel-Salat
mit Schinken und Porree

 

Auf dem Gourmetlöffel serviert:

 
Carpaccio vom Hochlandrind mit Ruccolapesto

 
Forellen- oder Lachsmousse mit Honigsenfsauce

 
Geräucherte Entenbrust mit Preiselbeer Chutney

 
Geräucherte Gebirgsforelle mit Honigsenf

 
Glacierte Gänseleber auf Calvados Apfel

 
Hirschfilet auf Williamsbirne mit Preiselbeeren

 
Schweinsfilet auf Calvadosapfel

 
Tafelspitzsülzchen mit Kerbelschaum

 

Cocktail-Speisen (warm)

auf Mini-Porzellantellern gereicht - Preise saisonal abhängig!

 
Angler im Serranomantel
an Safranreis mit Veltliner-Fisch-Jus

 
Beef Stroganoff
mit hausgemachten Butternockerl

 
Duett vom Marchfeld Spargel

mit Perlenkartofferl und Sauce Hollandaise

 
Eierschwammerlgulasch
mit Serviettenknödel

 
Filet vom Ramsauer Hochlandrind
an gebratenen Palfyknöderl

 
Gebratene Gambas

auf Tomatenrisotto

 
Gebratenes Branzinofilet

auf getrüffeltem Erdäpfelpüree

 
Gebratenes Filet vom Wildlachs

auf Veltlinersauce dazu Safranreis und Broccoli

 
Gegrilltes Filet von der Quester Forelle

auf Fenchelrisotto

 
Gratinierte Jacobsmuschel in der Muschel serviert

 
Hirschragout
mit Serviettenknödel

 
Kalbsgulasch
mit Serviettenknödel, Butternockerl, Nudeln oder Gnocchi

 
Mini Cordon Bleu
auf Alt Wiener Erdäpfelsalat

 
Mini Fleischknöderln
auf Champagnerkraut

 
Mini-Zwiebelrostbraten vom Beiried
mit Bratkartofferl

 
Polpetti Diabolo
mit pikanter Paradeissauce

 
Rindsgulasch
mit Serviettenknödel, Butternockerl, Nudeln oder Gnocchi

 
Rindsrouladen Alt Wiener Art
auf gebratenen Serviettenknöderl

 
Rosa gebratenes Filet vom Strohschwein
auf Romanescopüree

 
Salbei Gnocchi

mit Muskatbutter

 
Spinatknöderl

an Parmesansauce

 
Wiener Backhenderl

auf Erdäpfel-Vogerl-Salat



  

Wir kochen gerne für Sie vor Ort, zum Beispiel im Wok.
Aus dem Wok bieten wir Ihnen:




 
Angler und Branzino

 

 
Asiatisches Wok-Gemüse

 

 
Filet vom Huhn nach Asia-Art

 

 
Filetstreifen vom Almochsen

 

 
Gebratene Asia Garnelen


mit Asiatischem Wok-Gemüse und Basmatireis

... und vieles mehr!

Cocktail-Suppen

in der Moccatasse serviert:

 
Basilikumschaumsuppe mit Lachsnockerl

 
Consommé Double
mit frittierten Leberknödel

 
Geeiste Tomatensuppe

 
Geeistes italienisches Gazpacho

 
Gelbe Paprikaschaumsuppe

 
Getrüffelte Erdäpfel-Lauch-Suppe
mit Eierschwammerl

 
Gurkenkaltschale

 
Hummercremesuppe

 
Lemongrassuppe mit gebratenem Bachsaibling

 
Muskatkürbisschaumsuppe mit gebratener Garnele

 
Zucchinicremesuppe mit gebratenem Bachsaibling

Einlagen nach Wahl, zB.: Kaiserschöberl, Griesnockerl, Fleischstrudel, etc. 

Cocktail-Häppchen / Fingerfood süß

Alles in Petits Fours-Größe

  25 Stück     € 42,50
Gemischte Petit Fours Platte

  je     € 1,80
Erdbeer-Obers-Würfel

  je     € 1,80
Esterházywürfel

  je     € 1,80
Frucht - Topfenwürfel

  je     € 2,00
Holländer Törtchen

  je     € 1,80
Malakoffwürfel

  je     € 1,80
Maroniwürfel

  je     € 2,00
Mini Kardinalschnitte

  je     € 1,80
Mini Plunder
gefüllt mit Mohn, Powidl, Topfen, Nougat, Ribisel, Marille

  je     € 1,80
Moccawürfel

  je     € 1,80
Mohnwürfel

  je     € 1,80
Punschwürfel

  je     € 1,80
Sacherwürfel

  je     € 1,80
Tiramisu-Würfel

  je     € 1,80
Topfen-Obers-Würfel

  je     € 1,80
Topfen-Obers-Würfel mit Heidelbeeren

  je     € 2,00
Waffelschüsserl mit Vanillecreme
und frischen Früchten

  je     € 1,80
Weincremeroulade

  je     € 1,80
Brandteigkrapferl
gefüllt mit Vanille-, Erdbeer- oder Schokoladencreme

  je     € 2,00
Brandteigschwäne mit Füllung

  je     € 1,80
Eclairs diverse Füllungen

  je     € 1,80
Getunkte Erdbeeren oder Früchte der Saison

  je     € 2,00
Mini Schaumrollen

  je     € 2,00
Pariserspitz

  je     € 1,80
Profiterole Noisette
ab 30 Stück

  je     € 1,80
Zwetschke mit Marzipan

Dessert-Häppchen in kleinen Glasschälchen

  je     € 2,50
Duett vom Schokomousse mit frischen Früchten

  je     € 2,50
Grießflammerie mit Erdbeermark

  je     € 2,50
Italienische Baba auf Mascarponecreme

  je     € 2,50
Leichte Topfen-Joghurtcreme mit marinierten frischen Früchten

  je     € 2,50
Mascarponecreme mit Weichselkompott

  je     € 2,50
Mini Nougatknöderl mit Butterbrösel und Obst nach Saison

  je     € 2,50
Mousse au Chocolat mit frischen Früchten

  je     € 2,50
Orangenmousse mit flambierten Orangenfilets

  je     € 2,50
Panna Cotta mit marinierten Erdbeeren

Mini Strudel - Variation nach Saison

  je     € 1,80
Apfelstrudel

  je     € 1,80
Topfenstrudel

  je     € 1,80
Marillenstrudel

  je     € 1,80
Weichselstrudel

  je     € 1,80
Weintraubenstrudel

  je     € 1,80
Zwetschkenstrudel

  je     € 1,80
Erdbeerstrudel

Pikante Häppchen zum Schluss

  je     € 1,80
Baguette mit cremigem Blauschimmelkäse aus Österreich und Trüffelhonig

  je     € 1,80
Baguette mit italienischem Taleggio und Trüffelhonig

  je     € 1,60
Käsespieße pikant garniert

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